| 10L小烤箱的改良版玛格丽特饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 90.5克 | 10L小烤箱的改良版玛格丽特饼干热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于摔跤76分钟消耗的热量...360 | |||||
10L小烤箱的改良版玛格丽特饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 黄油切小块室温软化后 加入糖粉和盐 用手动打蛋器打蓬松
2/8. 打成这样就可以了 黄油呈软化的蓬松状
3/8. 将熟蛋黄过筛后加入打好的黄油中 并搅拌均匀 其实这个分量加入半个到一个蛋黄就可以了 只不过最近我娘亲一口气煮了一锅鸡蛋 我实在是吃不下去了
4/8. 玉米淀粉和普通面粉混合均匀后 过筛加入拌匀的蛋黄黄油中 揉成面团
5/8. 揉好的面团冰箱冷藏一个小时 因为我蛋黄放多了 所以面团呈现出金黄色
6/8. 冷藏好的面团分成大小差不多的小球球 按扁 这个分量差不多刚好一小盘12个 另外还是因为蛋黄较多的原因 导致面团的黏性增大了 所以按扁之后的饼干边缘没有出现自然的裂缝 你们少放鸡蛋就好
7/8. 小烤箱150度预热5分钟 然后150度烤15分钟即可注意烤到十分钟的时候把烤盘从下层转移到上层来保证饼干表面上色 也避免下层距发热管太近而烤糊
8/8. 出炉啦 颜色是金黄的 口感是酥到掉渣的 虽然形状不像传统的玛格丽特饼干那样 但是口感一点也不差 甚至有点像某师傅蛋黄也酥酥这款饼干 本来还后悔蛋黄放多了长得不像 没想到也算是开辟了一款改良版新做法吧哈哈 做烘焙嘛 本就没有程式化的配方 只要自己开心就好
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、润肠通便、和胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、消炎等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、疗疮等功效；
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营养信息
- 10L小烤箱的改良版玛格丽特饼干热量459 千卡
- 脂肪99.6 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物259.97 克
- 钠10092.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾59 毫克