| 蜜豆奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 4475千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 769克 | 蜜豆奶油蛋糕卷热量/卡路里5145千卡 | |||
 热量5145千卡，相当于推举1715分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜豆奶油蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、牛奶（50克）、玉米油（500克）、鸡蛋（5个）、白糖（50克）、淡奶油（适量）、蜜红豆（适量）、盐（适量）、白醋（适量）
1/12. 将蛋清与蛋黄分离，蛋黄中先加入牛奶打匀，再加入玉米油打匀。
2/12. 低粉过筛后加入蛋黄液中。
3/12. 上下切拌均匀。
4/12. 蛋清中加入少许盐、几滴白醋打发成鱼眼泡，分三次加入糖，打至干性发泡。
5/12. 将打好的三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌匀匀。
6/12. 将拦好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
7/12. 倒入铺了油纸的烤盘中，用力震几下。
8/12. 烤箱预热，170度，25分钟左右。出炉后倒扣放凉，撕去油纸。
9/12. 将打发的淡奶油抹在蛋糕体上。
10/12. 铺上一层蜜红豆。
11/12. 借助擀仗将蛋糕卷起。卷好后放冰箱定型半个小时左右。
12/12. 取出切块食用。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与金桔、橘子、枣相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与基围虾、苋菜、韭菜搭配；与鹅、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜豆奶油蛋糕卷热量5145 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠182 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克