| 奶酪小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 562克 | 奶酪小面包热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡，相当于开车747分钟消耗的热量...120 | |||||
奶酪小面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将除了黄油外的面包材料全部放入面包机，启动揉面档，揉到出手套膜，这一步很关键，揉不出膜，做出来的就成不了面包，很有可能成烤馒头了。我用的面包机揉了四个揉面程序才出膜，一个揉面程序20分钟
2/8. 选择面包机的酸奶档发酵到两倍大
3/8. 发酵结束后，用手揉面排气，然后分成八个小面团，用保鲜膜盖好松弛10分钟
4/8. 松弛面团的同时，把奶酪馅的材料全部放入打蛋盆搅拌均匀
5/8. 再将面团排气擀成圆形，并加入奶酪馅收口捏紧，收口朝下放入铺好锡纸的烤盘。我这次是四个包的奶酪馅，四个包的豆沙馅，这个配方的奶酪馅包四个有点多，最后烤的时候都漏出来了，下次要少包点馅了
6/8. 烤箱放点热水，开到发酵档，烤盘放入底层，发酵40分钟后，把烤箱里的水拿出来，烤箱175度预热3分钟后放入烤箱中层烤10分钟，因为都是小面包，所以不能烤太长时间了，要不容易烤糊，烤的时间看面包大小，面包上色差不多就好了，有个豆沙的没整好形，奶酪包多了漏了的请忽略
7/8. 这是烤好后洒了糖粉
8/8. 这是豆沙的
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、治便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与酒、巧克力、钙粉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 奶酪小面包热量1494 千卡
- 脂肪209.2 克
- 蛋白质31.61 克
- 碳水化合物166.3 克
- 钠10521.4 毫克
- 钙445 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾543 毫克