| 红烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 508千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 422克 | 红烧凤爪热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于小轮自行车83分钟消耗的热量...510 | |||||
红烧凤爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 凤爪洗干净剪了指甲，放入凉水锅中大火烧开2分钟，脏东西就飘上来了。
2/9. 然后捞出来放入盘中，开始准备葱姜蒜了，喜欢吃辣椒的可以放点。
3/9. 然后锅上倒入少许油，放入冰糖渣（大块冰糖稍微加热就好碎）
4/9. 中火把糖化成起小泡泡就可以放风爪了。
5/9. 然后尽快反转让每个爪子都会粘上糖的颜色，这样做出来会很好看的，都不要怎么放酱油的，然后再放入葱姜蒜翻炒。
6/9. 然后倒入热热的水，放好盐、十三香，少许酱油，盖上盖子小火20分钟。
7/9. 最后看一下剩一点汤了就开始大火收汁了。
8/9. 当。好了，装盘开吃了，相信吃货们都爱啃凤爪子吧，趁热吃吧，不过凉了也是一番美滋味呢。
9/9. 完美
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、壮阳补阴等功效；可与粳米、豆豉、明虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、解药毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、温中健胃、帮助消化等功效；可与醋、五花肉、马齿苋搭配；与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、提鲜等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧凤爪热量706 千卡
- 脂肪25.749999 克
- 蛋白质40.52 克
- 碳水化合物145.37 克
- 钠16007.8 毫克
- 钙245 毫克
- 铁15 毫克
- 钾1321.3 毫克