张氏香菇酿肉的热量和减肥功效

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张氏香菇酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	269千卡	143千卡	20.3克	6.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	590克	张氏香菇酿肉热量/卡路里807千卡
热量807千卡，相当于下坡滑雪161分钟消耗的热量...300

张氏香菇酿肉的做法共4个步骤

瘦肉（适量）、香菇（8朵）、葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（半个）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、香油（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）

1/4. 香菇洗净去蒂待用、把瘦肉剁碎，放到碗里！

2/4. 加入鸡蛋、葱、姜末、盐、十三香、生抽、老抽、香油、顺时针搅拌均匀！

3/4. 把肉末分次加入香菇上、上蒸锅蒸十五分钟即可！

4/4. 再找个干净的碗少倒点生抽、淀粉、蚝油、待蒸熟之后盘子里的香菇水倒入碗中，放入炒锅里勾芡淋入蒸好的盘中完成！美味的香菇酿肉就完成了！

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润燥、补肾气等功效；可与西瓜、扁豆、圆茄子搭配；与北极虾、海螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗血栓、治疗高血压等功效；可与毛豆、鲤鱼、木耳菜搭配；与西红柿、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、增强食欲等功效；可与猪血、牛肉丝、肥牛片搭配；与苦苣、豆腐丝、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、增进血行等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、保护肝脏等功效；可与小米、香椿、紫菜搭配；与菠萝、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；