| 烫面蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 824千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 736克 | 烫面蒸饺热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡，相当于木管乐器689分钟消耗的热量...120 | |||||
烫面蒸饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将面粉放入盆中。
2/12. 快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。
3/12. 稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时 。
4/12. 把肉剁碎，切葱花。
5/12. 胡萝卜擦成碎丝，香菇提前用水泡发再切小朵，姜2片切末儿。
6/12. 白菜叶切碎。
7/12. 以上材料放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，反复几次，加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可。
8/12. 烫面搓成长条，分好剂子，擀皮（我用压面机再压薄了面皮）
9/12. 面皮上放馅，逐一包好。
10/12. 屉上抹油，把包好的饺子放入。
11/12. 水开后放锅上，大火蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用。
12/12. 好吃！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、生津液、补钙等功效；可与芦笋、鸡蛋、菠萝搭配；与乌梅、刀豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、抗癌等功效；可与绿豆芽、羊排、西瓜搭配；与辣椒、红枣、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防高血压、降血压等功效；可与草鱼、薏米、扁豆搭配；与鸽肉、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、增强食欲等功效；可与卤牛肉、羊肚、后腱牛肉搭配；与豆干、冬枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫面蒸饺热量1378 千卡
- 脂肪17.59 克
- 蛋白质35.72 克
- 碳水化合物91.4 克
- 钠98.3 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.09 毫克
- 钾774 毫克