| 勃艮第红酒炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 月桂叶 | 克 | 10千卡 | 508千卡 | 26.08克 | 36.24克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1575克 | 勃艮第红酒炖牛肉热量/卡路里4137千卡 | |||
 热量4137千卡，相当于骑马1034分钟消耗的热量...240 | |||||
勃艮第红酒炖牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 处理食材。牛肉切成5cm见方的块，胡萝卜切成厚片，培根和洋葱切成细条。
2/10. 锅中下橄榄油烧热，下培根翻炒至棕色。
3/10. 继续中火加热，煎至牛肉每面都成棕色再取出。
4/10. 胡萝卜和洋葱下锅炒至变色。
5/10. 将所有食材均放入Flair养生锅中，均匀撒上胡椒、盐及面粉。
6/10. 放入230℃烤四分钟后翻动一下再烤4分钟。
7/10. 加入碾碎的月桂叶、百里香、番茄酱、大蒜及盐调味。
8/10. 加入适量的红酒和水，没过牛肉即可。
9/10. 大火烧至汤汁沸腾后放入165℃的烤箱烤制3个半小时。超耐热玻璃陶瓷材质的Flair养生锅可承受即冷即热的温差变化。从冰箱取出的锅子可以直接上煤气/微波炉/烤箱/电陶炉等重新加热或烹饪，不会因冷热温差变化而变形破裂。
10/10. 将食材捞出，与煎好的口蘑混合。汤汁撇去浮油，大火烧开，再将所有原材料加入锅中，熬煮2到3分钟即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、安胎补神、养血等功效；可与芹菜、香菇、姜搭配；与红糖、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、开胃、消食等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、促消化、延缓衰老等功效；可与火腿、猪肉、牛肉搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、下气等功效；可与菠菜、羊排、香菜搭配；与山楂干、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、预防骨质疏松、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 勃艮第红酒炖牛肉热量4137 千卡
- 脂肪191.04 克
- 蛋白质180.55 克
- 碳水化合物280.13 克
- 钠51460.8 毫克
- 钙1094 毫克
- 铁54.95 毫克
- 钾8958 毫克