| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干枣 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 核桃仁 | 克 | 1962千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 1093克 | 阿胶糕热量/卡路里3933千卡 | |||
 热量3933千卡，相当于吃东西2622分钟消耗的热量...90 | |||||
阿胶糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄酒（500毫升）、福牌阿胶（250克）、炒熟的黑芝麻（500克）、枸杞（100克）、核桃仁（300克）、干枣（300克）、冰糖（200克）
1/8. 将阿胶块敲碎，放入大碗中，倒入黄酒，用保鲜膜密封好，以防黄酒挥发减少效果。泡至24小时。
2/8. 查看一下阿胶是否全部融化在黄酒中。我的方法是，继续隔水蒸至阿胶全部融化。
3/8. 将核桃仁放入烤箱烘焙掉水分，至酥脆，备用。
4/8. 使用不粘锅，将融化在黄酒中的阿胶一起倒入锅中，小火慢慢熬制半小时，注意要不停搅拌，防止糊锅，熬至阿胶挂旗，加入焙干的核桃仁，切小块的干枣，枸杞，继续搅拌均匀。切记最后放冰糖粉和黑芝麻，这两样容易糊锅！所有材料搅拌均匀后关火。
5/8. 烤盘中敷上保鲜膜，用色拉油轻涂抹一层，锅内熬制的全部材料倒入烤盘，按压平整。
6/8. 放凉后，从烤盘中拿出，切块。
7/8. 切成小块，放入保鲜盒中。
8/8. 女医明妃传中多次提到的阿胶糕，自己亲手做来试试！
第二次做了，还是很成功的！卖相还不错！味道也很好，食材都是自己精心挑选的，吃着放心！
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健身强体、百邪恶毒、补血养颜等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、降血糖、保肝等功效；可与羊排、银耳、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有美容、止咳、补脑等功效；可与梨、猪腰、马蹄搭配；与白酒、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
干枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防癌、预防骨质疏松等功效；可与白菜、山药、黄豆搭配；与螃蟹、虾、银鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶糕热量3933 千卡
- 脂肪67.6 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物232 克
- 钠270.2 毫克
- 钙213 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾1525 毫克