| 怀胎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 648千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1119克 | 怀胎豆腐热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡，相当于打牌1345分钟消耗的热量...90 | |||||
怀胎豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、豆腐（800克）、大葱，生姜，泡姜泡辣椒，花椒（少许）、豆瓣酱，香油，盐，糖，醋，水芡粉（适量）、鸡蛋（1个）
1/7. 五花肉切沬，加入盐，姜沬，鸡蛋，香油搅匀备用
2/7. 豆腐切两厘米大小方块，入油锅炸至金黄捞出控油备用（也可以超市买炸好的成品，我是买的成品哟）
3/7. 豆腐中间挖个小孔，掏空里边三分之二的豆腐，注意不要把豆腐挖坏了，要保持原状（喜欢豆腐多点的朋友可以少挖点，我是喜欢肉多啦，所以掏得有点空）
4/7. 把调好的肉馅灌入挖空的豆腐块中
5/7. 豆腐丸子整齐装盘，蒸锅水烧开后上锅蒸20分钟至熟取出备用
6/7. 大葱，泡姜泡椒切粒，（我加了点泡萝卜）芡粉加水加少许盐调汁，糖醋汁调好备用
7/7. 热锅下油炒香泡姜泡椒捞出，另起油锅，油热加入花椒，蒜片，豆瓣酱炒香倒入豆腐和炒香的泡姜泡椒，翻炒一会加入清水闷两分钟，加入糖醋汁和大葱粒，炒匀后再入水芡汁勾芡，加鸡精出锅装盘。噢啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补虚等功效；可与洋葱、南瓜、山楂搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、和脾胃、治疗高血压等功效；可与草菇、基围虾、辣椒搭配；与木耳菜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、基围虾、紫菜搭配；与茶叶、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 怀胎豆腐热量2017 千卡
- 脂肪65.54 克
- 蛋白质29.93 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠230.2 毫克
- 钙242 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾454 毫克