| 迷你披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 316克 | 迷你披萨热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于烤面包230分钟消耗的热量...150 | |||||
迷你披萨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、低筋面粉（30克）、番茄沙司（酱）（8大勺）、洋葱（酱）（适量）、青椒丝（少量）、圣女果（少量）、水（100克）、酵母（5毫升）、盐（2.5毫升）、白糖（6克）、山茶油（10克）、黑胡椒粉（酱）（少量）、马苏里奶酪（适量）
1/8. 除了山茶油外，其它材料混合一起搅拌，用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人油，继续揉面至光滑，面团呈一般扩展阶段就可以，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
2/8. 面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。
3/8. 取100g面团，用擀面杖擀平，用圆形盖子取圆形面片，盖上保鲜膜静置20分钟。
4/8. 锅加热后倒入油，小火煸炒洋葱碎，洋葱变软后倒入番茄沙司。
5/8. 中火煮，快收干水分时，加入黑胡椒粉。
6/8. 等番茄酱冷后，用汤匙均匀涂在面皮上。
7/8. 放上芝士碎、青椒丝，圣女果片，放入预热好的烤箱中层190度，上下火烘烤10-12度。
8/8. 拉丝效果。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有润肠通便、清热生津、健胃消食等功效；可与三文鱼、菜花、圆白菜搭配；与绿豆、猪肝、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你披萨热量576 千卡
- 脂肪3.26 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物158.33 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克