| 全麦娃娃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 8千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 593克 | 全麦娃娃面包热量/卡路里1652千卡 | |||
 热量1652千卡，相当于冰上曲棍球206分钟消耗的热量...480 | |||||
全麦娃娃面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将所需材料除了黄油之外都放入面粉中一起揉成面团，放在温暖处醒发至两倍大。
2/15. 发酵好的面团，像这样蓬松柔软。
3/15. 将发酵好的面团加入黄油揉成这样拉膜状态。
4/15. 准备好适量的糖粉、黑白芝麻、肉桂粉一起混合搅拌均匀备用。
5/15. 取出一块面擀成长的面饼，洒上混合料，从宽的一面卷到另一面。
6/15. 像这样的形状，一个瘦窄，作为身体部分，一个宽胖作为头部。
7/15. 像这样放入烤盘中再次发酵至两倍大。
8/15. 发酵好的面团像这样。
9/15. 取出一些紫薯泥和软化后的适量黄油一起揉出一小块紫色的面团。
10/15. 像这样擀出几个面饼，从一边卷起到另一边，中间握紧切断。
11/15. 做成两朵玫瑰花形状。
12/15. 用紫色的面团揉搓成长条，缠绕头部做出头发形状，装饰成娃娃。
13/15. 刷上蛋液放入烤箱上下火三十分钟，可以放一张锡纸在面包上面，可以避免颜色过重。
14/15. 烤好的娃娃
15/15. 掰开后外焦里嫩，松软可口。
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与醋、巧克力、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、养颜等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与金针菇、金桔、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、活血通经、补火助阳等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 全麦娃娃面包热量1652 千卡
- 脂肪130.36 克
- 蛋白质59.67 克
- 碳水化合物374.19 克
- 钠862.9 毫克
- 钙3914 毫克
- 铁54.27 毫克
- 钾5816 毫克