| 缩量版芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝士 | 克 | 262千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 176千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 315克 | 缩量版芝士蛋糕热量/卡路里964千卡 | |||

1/9. 原材料

2/9. 隔水加热融化奶酪并和奶油牛奶搅拌均匀

3/9. 加黄油搅拌均匀,并停止加热

4/9. 分别加入分离好的蛋黄搅拌均匀

5/9. 加入过筛低筋面粉,继续搅拌均匀

6/9. 打发蛋清的同时根据口味加糖,并滴入几滴柠檬汁

7/9. 分三次加入继续搅拌均匀

8/9. 充分搅拌均匀后加入模具震出气泡(模具内侧提前涂点橄榄油或者黄油)

9/9. 烤箱提前预热15分钟,入烤箱180度烤30分钟
芝士的热量328千卡(每100克);具有预防心血管疾病、促进代谢、增强抵抗力等功效;与羊骨、莴笋、羊肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、延缓衰老等功效;可与香椿、干辣椒、玉米搭配;与兔肉、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、养颜、美白等功效;可与木瓜、黑豆、桃搭配;与雪莲果、钙粉、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、促进代谢、增强活力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;