| 老干妈蒜香炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 126克 | 老干妈蒜香炒排骨热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于柔道46分钟消耗的热量...600 | |||||
老干妈蒜香炒排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肋骨（适量）、老抽（适量）、一品鲜酱油（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、大料 蒜末 葱（适量）、老干妈（适量）、盐（适量）
1/5. 排骨提前泡好水去血水，然后我用电压力锅20分钟，这样后面做起来比较方便，还比较入味。
2/5. 准备好所有食材
3/5. 先小火把油入锅，葱这里要切段、蒜切末，拿几颗大料，然后这几味调料同时放入锅内翻炒至香味飘出香味即可，蒜不要糊也不要炒的特金黄，有香味即可。（现在大家用的都是色拉油不用烧得特别热，以防止爆锅时油花四溅。）
4/5. 倒入事先压好的排骨，不停翻炒，（此时火按自己的感觉调整）煸炒时放入，盐，老抽（主要为了上色），白糖，一品鲜酱油，蚝油，继续翻炒，感觉排骨有点焦的感觉时，放入老干妈，再继续炒均匀，放入葱花（此时的葱花不是段，正常切的葱花即可）同时关火，翻炒几下装盘即可，（此步骤一切调味适量即可，就和你正常做菜一样就可以了）
5/5. 最后的成品，老公已经迫不及待开吃了！
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、增加食欲等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈蒜香炒排骨热量459 千卡
- 脂肪67.59 克
- 蛋白质30.71 克
- 碳水化合物157.23 克
- 钠10861.4 毫克
- 钙249 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾171 毫克