| 拔丝香蕉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 407克 | 拔丝香蕉热量/卡路里1227千卡 | |||

1/6. 将香蕉去皮,随后准备2-3勺淀粉,打入一个鸡蛋并加入适量水搅拌均匀,注意不要太希

2/6. 将香蕉切段,放入搅拌好的淀粉中,涂抹均匀(一般准备4-5根香蕉足矣)

3/6. 锅中放入适量食用油,放入拌好的香蕉轻轻翻滚,香蕉炸至金黄后乘出来沥油(油量一般以淹没香蕉为准)

4/6. 锅中加入少量油,少量水,适量白砂糖顺时针方向不断搅拌(糖量根据个人口味调放)

5/6. 当炒出大量气泡时放入炸好的香蕉,轻轻翻炒,进行拔丝,这时一定要使用小火,不然会糊掉

6/6. 最后拔丝成功,盛装出盘,美味
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、保护胃黏膜、解酒毒等功效;可与国光苹果、牛奶、冰糖搭配;与土豆、酸奶、芋头相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、宽肠胃、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与西红柿、明虾、香椿搭配;与糖精、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、预防心血管硬化、高脂血症等功效;