| 茄汁蛤蜊烩白菜-砂锅白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 852克 | 茄汁蛤蜊烩白菜-砂锅白菜热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于骑脚踏车160分钟消耗的热量...184 | |||||
茄汁蛤蜊烩白菜-砂锅白菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大白菜（1/4棵）、西红柿 (切四方丁)（1粒）、蛤蜊（10颗）、红葱头(切碎)（5颗）、蒜泥（2粒）、黄油(Butter)1块（30克）、西红柿酱1大匙（15毫升）、醋1小匙（5毫升）、糖1小匙（5克）、盐（少许）
1/8. 白菜切一样长度 (配合锅子深度)，将白菜竖直排入锅内
2/8. 淋少许料酒加水50ml，大火煮滚改小火继续炖煮
★ 图示为煮5分钟后略软化缩水，可再加少许菜叶。
3/8. 另起油锅炒香红葱头碎&蒜末，下奶油1块
4/8. 下西红柿丁炒软，放入其余调料煮滚
5/8. 放入蛤蜊，煮至开口
6/8. 拣出开口的蛤蜊备用
7/8. 将酱汁倒入白菜锅炖煮入味，上菜前再将蛤蜊排回。
8/8. ★ 巧达蛤仔白菜煲︰步骤1~2相同，白菜煮软，最后放入干酪奶油汤块(或白酱) &蛤蜊。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、养胃生津、利尿通便等功效；可与猪肉、山楂、板栗搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、利小便、滋阴生津等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与扁豆、无花果、大豆相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 茄汁蛤蜊烩白菜-砂锅白菜热量492 千卡
- 脂肪1.35 克
- 蛋白质20.37 克
- 碳水化合物35.41 克
- 钠537.3 毫克
- 钙181 毫克
- 铁13.18 毫克
- 钾1040 毫克