| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶 | 克 | 165千卡 | 133千卡 | 6.67克 | 6.67克 |
| 总量 | 345克 | 葡式蛋挞热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡，相当于高抬腿50分钟消耗的热量...600 | |||||
葡式蛋挞的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（100）、单请（50）、牛奶（250）、淡奶（250）、细砂糖（100）
1/13. 将蛋黄和蛋清称好。
2/13. 淡奶油称好。
3/13. 牛奶称好。
4/13. 砂糖称好。
5/13. 然后将牛奶倒入砂糖中，搅拌均匀，沙糖溶化。
6/13. 然后倒入淡奶油。
7/13. 搅拌均匀。
8/13. 最后加入鸡蛋。
9/13. 搅拌均匀。
10/13. 然后过筛两遍。
11/13. 踏水灌9分满，不能太少。
12/13. 烘烤温度为上火230 下火 230 时间15~20分钟。
13/13. 烘烤出来的蛋挞参考图。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、护视力、补水等功效；可与小米面、洋葱、生菜搭配；与柿子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、美容等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与番茄酱、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
淡奶的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、防治近视、润肠等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、除口臭等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量496 千卡
- 脂肪36.41 克
- 蛋白质26.78 克
- 碳水化合物116.89 克
- 钠391.9 毫克
- 钙443 毫克
- 铁6.63 毫克
- 钾286 毫克