| 向小脆致敬的黑椒mini薯饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 362.5克 | 向小脆致敬的黑椒mini薯饼热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于开货车78分钟消耗的热量...390 | |||||
向小脆致敬的黑椒mini薯饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、低筋面粉（50克）、盐（1克）、小苏打（0.5克）、黑胡椒粉（适量）、玉米油（10克）
1/6. 土豆削皮，切厚片，热水没过土豆片，放入微波炉中高火8分钟。把水倒掉，土豆捣成泥状备用。
2/6. 200g土豆泥+50g低筋面粉+1g盐。
3/6. +0.5g小苏打，搅拌均匀。
4/6. 淋入10g左右玉米油（玉米油起到粘合作用，用量不宜过多。过少或不加，发散不易成型）。
5/6. 将土豆面擀成薄片，表面上刷上淡盐水+均匀撒上黑胡椒粉。
6/6. 将土豆面皮切成小块，用叉子在上面插上孔，放进烤盘。上下火180度25分钟。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和中养胃、补充营养等功效；可与牛里脊、肥牛、黄瓜搭配；与柿子、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、增进食欲等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、去除污渍、滋养肌肤等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、解油腻、解毒等功效；
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营养信息
- 向小脆致敬的黑椒mini薯饼热量506 千卡
- 脂肪104.06 克
- 蛋白质23.79 克
- 碳水化合物174.35 克
- 钠37416.1 毫克
- 钙511 毫克
- 铁14.41 毫克
- 钾1683 毫克