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酿皮

酿皮的热量和减肥功效

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酿皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
中筋面粉953千卡361千卡11.3克1.5克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
芝麻酱278千卡381千卡11.27克9.73克
辣椒油189千卡900千卡0克100克
总量609酿皮热量/卡路里1465千卡
打磨地板 热量1465千卡,相当于打磨地板326分钟消耗的热量...270

酿皮的做法共11个步骤

食材主料/辅料

中筋面粉(适量)、黄瓜(适量)、香菜(适量)、芝麻酱(适量)、辣椒油(适量)
酿皮的做法图解1

1/11. 和面,将面合成面团,醒发5到10分钟。

酿皮的做法图解2

2/11. 将醒好的面团,放入清水中不断的搓洗。

酿皮的做法图解3

3/11. 将洗出的面水放在一个大盆中静置5小时以上

酿皮的做法图解4

4/11. 将面筋洗出来之后蒸熟待用。

酿皮的做法图解5

5/11. 沉淀好的面汤水,将清水倒掉。

酿皮的做法图解6

6/11. 用平底儿盘,将面汤放入平底盘中少许放入沸水中。切记平底盘中一定要刷一层薄薄的食用油。

酿皮的做法图解7

7/11. 在沸水中蒸两分钟以上。

酿皮的做法图解8

8/11. 蒸好的面皮放入盘中,在面皮上刷一层薄薄的油防止下一张粘连

酿皮的做法图解9

9/11. 全部完成后

酿皮的做法图解10

10/11. 将备好的青菜。切好。

酿皮的做法图解11

11/11. 加入辣椒油芝麻酱,醋,糖等调料。

食材功效信息

中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、减肥强体、防酒精中毒等功效;可与绿豆芽、蜂蜜、土豆搭配;与包菜、花生、小白菜相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、温胃散寒、和胃调中等功效;可与黄豆、羊肉、虾搭配;与排骨、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;

芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有祛风润肠、促进骨骼发育、补血明目等功效;可与油麦菜搭配;

辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有胃肠胀气、降血糖、开胃消食等功效;可与圆白菜、明虾、娃娃菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酿皮热量1465 千卡
  • 脂肪111.52 克
  • 蛋白质25.17 克
  • 碳水化合物132.9 克
  • 4428.9 毫克
  • 200 毫克
  • 2.21 毫克
  • 690 毫克

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