| 酸闷鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酸梅酱 | 克 | 35千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 1053克 | 酸闷鸭热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡，相当于高台跳水618分钟消耗的热量...180 | |||||
酸闷鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（自己喜欢）、蒜头（4个）、蒜苗（2条）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、酸梅酱（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、姜（3片）
1/4. 步骤图我就不发了，我就简单的给你们介绍一下
2/4. 先把鸭肉，蒜头，蒜苗，姜洗干净
3/4. 放油，把鸭肉剁好放蒜头、姜进锅里爆炒
4/4. 放水，想吃软的就多放4碗水屯煮30分钟，然后时间到就看下有些水就快放蒜苗，盐，油，耗油，酱油，酸梅酱，白醋，白糖盖锅煮2分钟，这样就可以上菜啦！
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、益气补虚、消螺蛳积等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、防肿瘤等功效；可与排骨、玉米面、马齿苋搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防动脉硬化、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸闷鸭热量1855 千卡
- 脂肪124.7 克
- 蛋白质43.31 克
- 碳水化合物206.24 克
- 钠57161.1 毫克
- 钙604 毫克
- 铁20.02 毫克
- 钾1926 毫克