| 茶树菇炒牛肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 茶树菇炒牛肉片热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡，相当于木管乐器158分钟消耗的热量...120 | |||||
茶树菇炒牛肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
雪花牛肉片（300克）、茶树菇干（1小把）、杏鲍菇干（1小把）、洋葱（半个）、研磨黑胡椒（适量）、红酒（2勺）、盐（适量）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、淀粉（1勺）
1/6. 牛肉片洗净沥干水，用红酒、生抽1勺、蚝油适量盐（看个人咸淡喜好）抓匀用淀粉上浆，腌30分钟以上。
2/6. 茶树菇干、杏鲍菇干温水发后洗净，开水里汆半熟待用。
3/6. 油锅热后爆洋葱出香味入2姑翻炒，加勺生抽，炒几下后出锅备用。
4/6. 热锅冷油炒牛肉片，动作要快（我这里为拍照有点胡锅，但影响不大）。
5/6. 入炒过的双菇洋葱翻炒，看锅干的话加2勺水（水不要多），再加些黑胡椒提香，待牛肉完全变色即可出盘。
6/6. 成品图。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补钙、促进消化等功效；可与玉米、牛肉、羊排搭配；与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、美容美颜、缓解水肿等功效；可与红皮花生、花生仁、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、抗癌等功效；
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营养信息
- 茶树菇炒牛肉片热量317 千卡
- 脂肪14.19 克
- 蛋白质15.01 克
- 碳水化合物118.17 克
- 钠10875 毫克
- 钙273 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾275 毫克