| 昂子鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 499克 | 昂子鱼豆腐汤热量/卡路里343千卡 | |||

1/3. 上海人叫它昂子鱼,重庆叫黄辣丁!处理好的鱼洗干净,锅内加油煎至金黄色(照片忘拍了,下回补),然后加葱姜料酒煸炒几下,然后热水加到锅内,据说这样汤会比较白,其实无所谓,我要加牛奶的。

2/3. 加牛奶,差不多加半盒,小盒子的。大火煮开后转小火煮

3/3. 加入嫩豆腐一盒,小火焖煮,我就煮了30分钟。出锅时可以加盐,胡椒粉
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治疗便秘、美容养颜等功效;可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配;与醋、橘子、橙相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、预防感冒等功效;可与卤牛肉、牛肉丝、牛肉搭配;与板豆腐、豆干、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解药毒、杀菌等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、清污解毒、提鲜等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;