| 慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 418克 | 慕斯蛋糕热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡，相当于侧泳263分钟消耗的热量...480 | |||||
慕斯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100克）、白糖（50克）、吉利丁片（3片）、蛋黄（3个）、淡奶油（200克）、水果（适量）
1/11. 用水完全浸泡住吉利丁片，放冰箱冷藏
2/11. 牛奶加入白糖，隔水加热，搅拌至糖融化取出
3/11. 泡软的吉利丁片攥干水分，放入牛奶中，搅拌至融化
4/11. 加入蛋黄，搅拌均匀
5/11. 过筛，慕斯液会更细滑
6/11. 任何你喜欢的水果，打成果泥，加入到奶液中搅拌均匀
7/11. 淡奶油低速打至7～8分发，拌入慕斯液中
8/11. 提前准备好一片戚风蛋糕铺在蛋糕模具底部，也可用饼干碎加黄油做底
9/11. 倒入慕斯液，两手握住模具，在台面上轻震几下，震出气泡，放入冰箱冷藏4个小时
10/11. 脱模，用吹风机在模具周围吹一分钟左右，选一个比模具高一点的杯子，放在模具底部中心位置，两手握住模具边缘轻轻往下即可脱模
11/11. 制作完成，可以在蛋糕上面描绘图案，或者摆上喜爱的水果
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、改善睡眠等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与醋、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效；可与韭菜、玉米、紫菜搭配；与桔子、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 慕斯蛋糕热量2102 千卡
- 脂肪126.84 克
- 蛋白质106.51 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克