| 羊肉鲜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 723克 | 羊肉鲜汤热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于骑马137分钟消耗的热量...480 | |||||
羊肉鲜汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把买来的羊肉和羊骨头用清水冲洗干净；
2/7. 找一口大一点的汤锅，把肉和骨头放锅里，然后添凉水没过骨头和肉5公分，然后把灶火点着；
3/7. 锅里水沸腾3分钟以后，用漏勺把肉和骨头全部捞到一个干净的盆里，把锅里脏水倒掉；
4/7. 锅重新刷干净，把刚才的捞出的肉和骨头用凉水洗净后重新放进锅里，然后添一大锅清水开始熬制，起初用大火，沸腾后，把汤锅上面漂浮的少量的沫用勺子舀出来倒掉，沸腾10分钟以后改中火熬一个小时，最后改小火熬40分钟，这样汤就熬好了；
5/7. 把羊肉捞出来冷凉切成肉片待用，其实这个时候也可以把骨头捞出来把肉剔下来备用；
6/7. 把葱洗净中间剖开切成5毫米葱花，香菜洗净切成1.5公分段，备一烩面碗，抓里肉片和剔骨肉，还有葱花和香菜都要放够，然后开始往里舀沸腾的羊汤；
7/7. 羊汤盛好以后，再依据个人口味放食盐，鸡精，辣椒油，最后再放一些纯牛奶，这样一大碗香喷喷的羊肉鲜汤就可以喝了，要是能配上锅盔或者烧饼更好了。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、疗肺虚、补精血等功效；可与辣椒、海参、白果搭配；与赤小豆、南瓜子、西瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；可与粳米、兔肉、樱桃搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、温胃散寒、和胃调中等功效；可与虾、羊排、羊肉搭配；与猪肉、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、润肠等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与果汁、红糖、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉鲜汤热量1093 千卡
- 脂肪7.49 克
- 蛋白质24.91 克
- 碳水化合物15.51 克
- 钠371.4 毫克
- 钙329 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾840 毫克