| 自制健康肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 8千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 44克 | 自制健康肉松热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于掸灰尘94分钟消耗的热量...150 | |||||
自制健康肉松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
纯瘦猪肉（500克）、盐（2克）、白糖（12克）、味极鲜酱油（10克）、花生油（10克）、香油（10克）、葱，姜，料酒（适量）
1/8. 准备瘦猪肉500克，葱段，姜，料酒适量。
2/8. 猪肉切大块，加葱姜料酒（水多一点要没过肉块）放高压锅煮20-30分钟。
3/8. 肉熟透后捞出放盘子里凉一下，沥干水分。称了一下只有240克了。
4/8. 肉块放保鲜袋里用擀面杖敲碎。
5/8. 敲碎后倒在盘子里，用手撕开肉丝，越细越好。越细做出来的肉松越蓬松。在撕的过程中把瘦肉中的筋腱和脂肪剔除。
6/8. 把撕好的肉丝放入面包机，加调味料，开启制作肉松程序。没有面包机也可以用炒锅慢慢小火烘炒，等肉丝中的水分全部蒸发掉了肉丝蓬松起来就可以了。
7/8. 成品！这是煮肉20分钟的肉松，纤维丝较长。
8/8. 成品！煮肉30分钟的肉松，因为肉煮的更烂一些所以纤维丝比较短。更适合小一点的宝宝吃。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、消毒等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有补脾、防冠心病、和胃等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、养血护肤、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 自制健康肉松热量234 千卡
- 脂肪200 克
- 蛋白质13.43 克
- 碳水化合物120.23 克
- 钠10038 毫克
- 钙86 毫克
- 铁5 毫克
- 钾142 毫克