| 椰蓉杏仁球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生碎 | 克 | 45千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 103千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 色拉油 | 克 | 108千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酥油 | 克 | 688千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 白糖 | 克 | 247千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 378克 | 椰蓉杏仁球热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡，相当于小轮自行车218分钟消耗的热量...510 | |||||
椰蓉杏仁球的做法共10个步骤
食材主料/辅料
花生碎（15克）、椰蓉（15克）、酥油（80克）、色拉油（12克）、白糖（63克）、盐（1.5克）、鸡蛋（20克）、高筋面粉（80克）、低筋面粉（75克）、奶粉（15克）、小苏打（1.5克）、杏仁片（表面用）（50克）、细糖（表面用）（15克）、蛋液（表面用）（少许）、上火180℃ 下火150℃（烤20分钟）
1/10. 准备工作：
花生碎 椰蓉 杏仁片放烤盘烤10钟（上下火150℃）颜色微黄
酥油提前一天放常温下（冬天）
高筋面粉 低筋面粉 奶粉 小苏打过刷在一个容器内
蛋液打撒
烤好的杏仁片捏越碎越好 加入细糖拌匀备用
2/10. 开始：
酥油80g 色拉油12g 白糖63g 盐1.5g 鸡蛋20g放缸内用手动搅拌器搅拌均匀
3/10. 加入花生碎15g 椰蓉15g用橡皮刀拌匀
4/10. 加入高筋面粉80g 低筋面粉75g 奶粉15g
小苏打1·5g搅拌均匀
用手揉成团
5/10. 桌面撒粉
把它搓成长条型
6/10. 切割每个6g的小面团搓圆
7/10. 表面沾上蛋液
8/10. 在沾杏仁碎50g 细糖15g
9/10. 放入垫有高温布上
10/10. 上火180℃ 下火150℃ 烤20分钟
中途15分钟取出掉头在烤5分钟金黄色出炉
食材功效信息
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、润肺化痰、补脾等功效；可与粳米、鲫鱼、菠菜搭配；与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、补充营养、驻颜美容等功效；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补五脏等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉杏仁球热量1849 千卡
- 脂肪323.95 克
- 蛋白质74.86 克
- 碳水化合物351.47 克
- 钠38225.2 毫克
- 钙2098 毫克
- 铁14.71 毫克
- 钾3321 毫克