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黑芝麻奶酥包

黑芝麻奶酥包的热量和减肥功效

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黑芝麻奶酥包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高粉1083千卡361千卡12克1.66克
白糖118千卡392千卡0.1克0克
奶粉58千卡484千卡20克22.7克
蜂蜜39千卡321千卡0.4克1.9克
2千卡59千卡2克0克
奶油奶酪94千卡295千卡7.1克28.6克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
黄油533千卡888千卡1.4克98克
奶粉155千卡484千卡20克22.7克
糖粉78千卡389千卡0克0克
全蛋液29千卡144千卡13.3克8.8克
全蛋液46千卡144千卡13.3克8.8克
黑芝麻粉244千卡610千卡20克50克
1千卡1千卡0克0克
黑芝麻533千卡517千卡19.1克46.1克
玉米淀粉21千卡346千卡1.2克0.1克
全蛋液58千卡144千卡13.3克8.8克
总量898黑芝麻奶酥包热量/卡路里3270千卡
推举 热量3270千卡,相当于推举1090分钟消耗的热量...180

黑芝麻奶酥包的做法共10个步骤

食材主料/辅料

高粉(300克)、白糖(30克)、盐(4克)、奶粉(12克)、奶油奶酪(32克)、蜂蜜(12克)、全蛋液(32克)、水(135克)、酵母(4克)、黄油(20克)、奶酥材料:(适量)、黄油(60克)、糖粉(20克)、全蛋液(20克)、奶粉(32克)、黑芝麻粉(40克)、玉米淀粉(6克)、面包表面:(适量)、全蛋液(少许)、黑芝麻(少许)
黑芝麻奶酥包的做法图解1

1/10. 把除黄油外的面团材料放入面包机中,揉至面筋扩展,加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段。盖上保鲜膜放温暖处发酵。

黑芝麻奶酥包的做法图解2

2/10. 面团基础发酵的时候可以制作奶酥馅:软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀,分次加入蛋液搅匀,加入奶粉、黑芝麻粉、玉米淀粉拌匀。(黑芝麻粉是熟黑芝麻全粉,没有添加其它粉类)

黑芝麻奶酥包的做法图解3

3/10. 面团发酵至两倍大。

黑芝麻奶酥包的做法图解4

4/10. 排气后平均分成六份,收圆静置15分钟。

黑芝麻奶酥包的做法图解5

5/10. 取一个小面团擀开成长方形面片,在三之二处抹上奶酥馅,延长边卷成卷,收口捏紧朝下放置,依次做好六个。分别取三根面卷编成辫子。(编松一点儿,烤时不容易裂开,我编的略紧了些)

黑芝麻奶酥包的做法图解6

6/10. 编好的辫子放入铺了油纸的正方形深烤盘中,放温暖湿润处二次发酵。

黑芝麻奶酥包的做法图解7

7/10. 发酵至两倍大,表面刷全蛋液,撒黑芝麻。

黑芝麻奶酥包的做法图解8

8/10. 烤箱150度预热好,放入烤盘至中下层,上下火,烤30分钟,表面上色后及时加盖锡纸。(温度、时间请根据自家烤箱调节)

黑芝麻奶酥包的做法图解9

9/10. 出炉。

黑芝麻奶酥包的做法图解10

10/10. 切面。

食材功效信息

高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、滋阴等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增进食欲、消炎等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、补充营养、治便秘等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与桔子、金针菇、红糖相克,同食可能会引起不适;

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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营养信息

  • 黑芝麻奶酥包热量3270 千卡
  • 脂肪396.16 克
  • 蛋白质144.6 克
  • 碳水化合物601.4 克
  • 12170.4 毫克
  • 4771 毫克
  • 41.99 毫克
  • 5009 毫克

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