| 抹茶大理石纹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 380克 | 抹茶大理石纹蛋糕热量/卡路里1262千卡 | |||

1/13. 材料合照

2/13. 分离鸡蛋

3/13. 牛奶、玉米油、20g砂糖加入蛋黄中混合

4/13. 低粉过筛加入蛋蛋液中

5/13. 十字法轻拌均匀

6/13. 蛋白打至泡状,加入柠檬汁

7/13. 分3次加入砂糖60g,打至湿性发泡

8/13. 取3分1蛋白加入蛋黄糊中拌匀

9/13. 拌匀后的蛋糕糊倒回蛋白中,翻炒手法拌匀,避免过度打圈造成消泡

10/13. 蛋糕糊分2份,一份加入过筛抹茶粉拌匀

11/13. 烤箱预热,小勺一勺抹茶糊,再一勺蛋糕糊,每次都添加在中央,两种颜色蛋糕糊重叠

12/13. 150度,60分钟,出炉后倒扣

13/13. 淡雅的香,迷人的绿
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与圆生菜、荠菜、桂圆肉搭配;与田鸡、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、美容养颜等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与空心菜、菠萝、果汁相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、醒脑提神、消炎止泻等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;