| 板栗焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 992克 | 板栗焖排骨热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡，相当于扭腰392分钟消耗的热量...356 | |||||
板栗焖排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、板栗（半斤）、生抽（适量）、白砂糖（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/13. 准备材料
2/13. 热锅、下油爆香姜和蒜
3/13. 之后放排骨翻炒片刻
4/13. 生抽沿着排骨兜一圈
5/13. 料酒沿着排骨兜半圈
6/13. 小半勺盐
7/13. 鸡精1勺
8/13. 老抽一点、只为上色
9/13. 糖3勺
10/13. 家里刚好没有蚝油、不然不加这么多配料、加好后翻炒、之后放板栗翻炒几下
11/13. 加水淹过排骨和板栗
12/13. 大火烧开转中小火慢炖、最后水过排骨一半就大火收汁、期间可以试试汁咸了还是淡了还是甜了、自己再适量的加调味料中和一下。
13/13. 装碟拍照、因为在厨房拍照、没有开灯、样子不太美观、味道还是不错的的、适合下饭
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、润肠胃等功效；可与红薯、海带、南瓜搭配；与鹌鹑、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有大便秘结、益气健脾、开胃进食等功效；可与鸡肉、白菜、薏米搭配；与杏仁、羊骨、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 板栗焖排骨热量2327 千卡
- 脂肪25.7 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物243 克
- 钠10375.7 毫克
- 钙143 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾1026 毫克