| 荠菜粉丝鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 837克 | 荠菜粉丝鸡蛋饼热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于滑板416分钟消耗的热量...300 | |||||
荠菜粉丝鸡蛋饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 搅拌盆里打入鸡蛋，添加适量的糖和盐。
我盐放了不到一勺，糖放的会多一些。根据个人口味而定。
2/13. 可选择性加入白胡椒粉。
不喜欢就不加～
3/13. 搅拌！！
chuachuachua！
4/13. 搅拌均匀后，在蛋液中加入面粉。
关于面粉的量，可逐步加入，直到面糊光滑粘稠。
5/13. 在面糊中加入玉米油，继续搅拌均匀。
面糊具有缓慢的流动性。
6/13. 切碎泡好的粉丝
7/13. 切碎洗净的荠菜
8/13. 加入面糊搅拌
9/13. 可选择性加入适量的剁椒。
我这里的量其实有点多。有一点盖味了。
10/13. 平底锅预热～倒入少量的油，准备摊饼！
我这次用了有盐黄油…之前因为烘焙买错了…只能想尽办法用。其实用普通的玉米油就行。
11/13. 哇撒。色泽是不是有点美～注意翻面。
前后晃动平底锅，底面变硬，可铲起不散，就能反面了。
12/13. 给圆饼凹了个造型～
13/13. 荠菜粉丝也不输白菜粉丝唉～
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、利水、促进胃肠蠕动等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、聪耳、益气等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、杀菌等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与北极虾、生菜、辣椒搭配；与田鸡、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜粉丝鸡蛋饼热量2080 千卡
- 脂肪110.59 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物264.13 克
- 钠10219.1 毫克
- 钙362 毫克
- 铁14.51 毫克
- 钾940 毫克