| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 14千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 295千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 335克 | 戚风蛋糕热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于剪指甲723分钟消耗的热量...60 | |||||
戚风蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
糖（1）（20克）、牛奶（33克）、玉米油（33克）、低粉（60克）、蛋黄（4个）、蛋白（4个）、糖（2）（53克）、白醋（3滴）
1/3. 糖（1）加牛奶搅拌至糖溶化，加入玉米油搅拌均匀至没有大油花。再加入过筛的粉类拌匀，不要起筋。把4个蛋黄加入拌匀即可。
2/3. 将蛋白倒入干净的容器内 ，开机中速打散，加入糖（2）和白醋打至峰尖状即可。
3/3. 将打好的蛋白和面糊部分用翻拌的方法拌匀，倒入8寸模具中入炉用160度烘烤50分钟，出炉后倒扣在凉网上即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、美容养颜等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与菜花、韭菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与桂圆、小米、紫菜搭配；与鹅蛋、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、韭菜、小米面搭配；与桔子、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量723 千卡
- 脂肪131.11 克
- 蛋白质42.91 克
- 碳水化合物88.22 克
- 钠39612.6 毫克
- 钙396 毫克
- 铁6.43 毫克
- 钾433 毫克