| 红烧肉煨鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1004克 | 红烧肉煨鲍鱼热量/卡路里3168千卡 | |||
 热量3168千卡，相当于滑冰453分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧肉煨鲍鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、鲍鱼（4只）、葱段（1寸）、姜片（3-4片）、八角（1颗）、花椒（5-6粒）、桂皮（1块）、白糖（1勺）、老抽（2勺）、盐（半勺）
1/11. 调料集中展示；
2/11. 原材料，五花肉切厚片或者大块，鲍鱼划十字花刀（小心用力，别切穿）；
3/11. （鲍鱼划成这个状态）
4/11. 锅中加入冷水，把五花肉、鲍鱼放到水中，开锅捞出；
5/11. 炒锅放油，炸香这几样；
6/11. 放入白糖，炒至肉身焦黄；
7/11. 加入老抽、盐；
8/11. 翻炒均匀；
9/11. 加入开水，开水量要盖过所有食材，大火烧开转小火；
10/11. 大概半小时，汤汁剩到一半，转成大火开始收汁；
11/11. 收到最后只剩一点点浓稠的汤汁（几乎接近没有），关火。色相不错，是吧。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、补充蛋白质等功效；可与紫菜、白菜、南瓜搭配；与甘草、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、提高免疫力、滋阴潜阳等功效；可与竹笋搭配；与鸡胸肉、牛肝、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、抗癌、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、消水肿、辟腥臭等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉煨鲍鱼热量3168 千卡
- 脂肪71.23 克
- 蛋白质55.37 克
- 碳水化合物364 克
- 钠12225 毫克
- 钙1325 毫克
- 铁63.87 毫克
- 钾1174 毫克