| 蔓越莓奶酪蛋黄面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 141千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 纯牛奶 | 克 | 12千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 328克 | 蔓越莓奶酪蛋黄面包热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于骑自行车147分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越莓奶酪蛋黄面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好。
2/18. 一个和面程序后加入软化好的黄油，再来一个和面程序，揉到完全阶段。
3/18. 将揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
4/18. 奶油奶酪用电动打蛋器先低速在中速搅打至松软，加入糖粉搅匀。
5/18. 加入切碎的蔓越莓干搅匀即可。
6/18. 这是搅拌好的奶酪蔓越莓干馅。
7/18. 面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
8/18. 将面团平均分成7份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
9/18. 用擀面杖把面团擀成圆饼形，取适量馅料放在饼皮上。
10/18. 将饼皮向上收拢，把收口处捏紧，即为面包生胚。
11/18. 然后用厨房剪剪个5刀。
12/18. 将剪好的面包胚放在烤盘上，进行二次发酵。
13/18. 当面包胚膨胀至1.5倍大小时，在表面刷上一层蛋液。
14/18. 烤盘放入预热好的烤箱中层，以170度上下火烘烤20分钟左右即可。
15/18. 香喷喷的面包就出炉咯~
16/18. 味道不错。
17/18. 味道不错。
18/18. 味道不错。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、养颜、补充营养等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与猕猴桃、菜花、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、清热解毒等功效；可与北极虾、桂圆、羊排搭配；与牛奶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓奶酪蛋黄面包热量1176 千卡
- 脂肪152.2 克
- 蛋白质51.8 克
- 碳水化合物243.22 克
- 钠10813.4 毫克
- 钙2057 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾2353 毫克