| 自制萨其马热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 509千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 619克 | 自制萨其马热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于跑步247分钟消耗的热量...480 | |||||
自制萨其马的做法共15个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、鸡蛋（3个）、麦芽糖（160克）、细砂糖（120克）、泡打粉（5克）、黑芝麻（30克）、朗姆酒葡萄干（适量）、水（35克）
1/15. 面粉200g，鸡蛋3个，麦芽糖160g，细砂糖120g，芝麻30g，泡打粉5g
2/15. 面粉泡打粉过筛，加三个鸡蛋搅拌，揉成面团
3/15. 揉成团放置20分钟
4/15. 揉成圆柱，按扁
5/15. 切成细条，撒上淀粉防止粘连
6/15. 油热后下锅咋，我切的条有点粗，有点胖胖的
7/15. 沥油装盆
8/15. 熬糖浆：水砂糖，麦芽糖，小火熬，不停搅拌，熬到起泡颜色琥珀色拉起成一条线就好了
9/15. 朗姆酒葡萄干
10/15. 把芝麻、葡萄干倒入，把热糖浆迅速导入迅速搅拌，让面条都粘上糖浆
11/15. 玻璃保鲜盒事先刷油，把搅拌好的萨其马放进去，按实
12/15. 自然放凉后放冰箱冷藏2小时
13/15. 可以切开吃了
14/15. 味道太赞了！
15/15. 小时候的味道
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与羊排、丝瓜、基围虾搭配；与鹅肉、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺止咳、预防便秘、开胃除烦等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、增强免疫力等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 自制萨其马热量1974 千卡
- 脂肪58.01 克
- 蛋白质49.16 克
- 碳水化合物294.12 克
- 钠197.7 毫克
- 钙917 毫克
- 铁26.01 毫克
- 钾816 毫克