| 羊肉胡萝卜饺子-详细步骤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1088克 | 羊肉胡萝卜饺子-详细步骤热量/卡路里6839千卡 | |||
 热量6839千卡，相当于广场舞2280分钟消耗的热量...180 | |||||
羊肉胡萝卜饺子-详细步骤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 首先包饺子用的面揉好，面粉加温水用筷子搅拌成絮状用手揉成面团。盖上盖子放在
一边让面团醒着一般二十分钟左右。
2/7. 接下来准备馅。胡萝卜擦丝，上锅蒸熟，在用刀剁碎，大葱同样剁碎。备用。
3/7. 羊肉剁成肉馅，放盐，老抽，味精，十三香。在浇上花椒油（麻油烧开撒上花椒），羊肉偏瘦，花椒油可以多弄点。用筷子顺时针搅拌均匀。
4/7. 搅拌好的肉馅在加入胡萝卜和葱一起搅拌。
5/7. 醒好的面团面板上在揉捏几下。取出一部分面团，搓成细长条。两个手指粗细即可，用手揪出小剂子。小小剂子揉圆压扁，用擀面杖将面团擀成中间厚周边薄，这样的饺子皮煮出的饺子不容易露底。语言表达能力不是很好，可以看图。
6/7. 开始包饺子。取一个饺子皮，放在手指上中间放上肉馅，饺子皮从下向上对折，双手大拇指用力一掐，包好的饺子看看有没有露馅地方。
7/7. 煮饺子的时候饺子放到锅里用铲子轻轻的贴着锅底蹭一下。以免沉底粘锅。等饺子煮的都飘在水面鼓起来，在煮三分钟左右就熟了，实在不太确定也可以拿出个饺子尝尝肉馅熟没。捞饺子之前要往锅里加点凉水，这样饺子捞出不会粘。
食材功效信息
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、润肺祛痰等功效；可与大米、比目鱼、绿豆芽搭配；与白酒、柠檬、茄子相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、温补肝肾、疗肺虚等功效；可与豆腐、海参、香菜搭配；与竹笋、奶酪、栗子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓解疲劳、舒张血管等功效；可与粳米、北极虾、海虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 羊肉胡萝卜饺子-详细步骤热量6839 千卡
- 脂肪123.16 克
- 蛋白质46.26 克
- 碳水化合物261.85 克
- 钠10187.7 毫克
- 钙756 毫克
- 铁17.82 毫克
- 钾779.3 毫克