| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 461克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1994千卡 | |||
 热量1994千卡，相当于溜旱冰266分钟消耗的热量...450 | |||||
葡式蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（30个）、淡奶油（200毫升）、牛奶（250毫升）、炼乳（4勺（放糖就减少））、蛋黄（4个）、低筋面粉（50克）
1/4. 把淡奶油，牛奶，蛋黄，炼乳，加入低筋面粉，一起拌匀，过滤
2/4. 挞皮是买的半成品，冷冻后建议先用下火180度烤10分钟
3/4. 挞皮烤10分钟后加入蛋液，200度上下火烤20分钟左右
4/4. 烤至蛋挞表皮部分转金黄色为佳
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、养心、润肺补肾等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、防治近视等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与果汁、巧克力、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补水、清热解毒等功效；可与肥牛、羊排、桂圆肉搭配；与糖精、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1994 千卡
- 脂肪157.84 克
- 蛋白质44.21 克
- 碳水化合物187.29 克
- 钠541.7 毫克
- 钙599 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾846 毫克