| 菌香鸭腿煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 菠菜 | 克 | 14千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 904克 | 菌香鸭腿煲仔饭热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡，相当于跨栏191分钟消耗的热量...600 | |||||
菌香鸭腿煲仔饭的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）、大米（适量）、菠菜（80克）、杏鲍菇（100克）、胡椒粉（2克）、葱（10克）、姜（3克）、酱油（5毫升）、美极鲜（15毫升）、花生油（25毫升）
1/19. 鸭腿切小块加胡椒粉，葱，姜，酱油，美极鲜拌匀腌制30分钟。
2/19. 杏鲍菇洗净切片。
3/19. 菠菜洗净焯水备用。
4/19. 大米淘洗干净用清水浸泡20分钟。
5/19. 热锅下油放入葱姜炝锅。
6/19. 放入腌制好的鸭肉。
7/19. 翻炒至鱼肉出油。
8/19. 盖盖转小火焖5分钟，将鸭肉盛出。
9/19. 汤汁盛入碗中备用。
10/19. 砂锅抹一层油放入大米加适量清水大火煮开。
11/19. 盖盖转中火。
12/19. 煮至大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。
13/19. 将杏鲍菇均匀的铺在大米上。
14/19. 再将鸭肉均匀的铺在上面。
15/19. 盖盖继续焖5分钟。
16/19. 再将汤汁均匀的浇在砂锅中。
17/19. 盖盖再焖5分钟关火。
18/19. 加将菠菜铺在上面。
19/19. 盖盖再焖5分钟即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、大补虚劳、补血行水等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、养胃、活血祛瘀等功效；可与猕猴桃、板栗、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、抗衰老、清洁皮肤等功效；可与猪血、冬瓜、花生搭配；与蜂蜜、牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 菌香鸭腿煲仔饭热量1907 千卡
- 脂肪16.6 克
- 蛋白质36.4 克
- 碳水化合物89.35 克
- 钠138 毫克
- 钙912 毫克
- 铁50.41 毫克
- 钾699 毫克