| 香炸牛肉方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 612克 | 香炸牛肉方热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于登山摩托163分钟消耗的热量...510 | |||||
香炸牛肉方的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、盐（少许）、花椒粉（少许）、胡椒粉（少许）、葱白（少许）、蒜泥（一勺）、姜汁（一汤勺）、蕃薯粉（适量）、料酒（一汤勺）、鸡蛋（两个）、芝麻油（一汤勺）、调和油（适量）
1/4. 把洗净的牛肉沥干水份，剁碎成牛肉泥，再加入一个鸡蛋、葱白、蒜泥、姜汁、蕃薯粉、胡椒粉等等所有的材料汇集于大碗中，按顺时针方向不停地搅拌起劲，至少搅拌十分钟左右，肉质才爽口哦。
2/4. 将搅拌好的牛肉放入盘中，封上保鲜膜，放入冰箱的冷冻室定型。
3/4. 想吃的时候随时拿出来，切成方块，沾上鸡蛋液再裹上蕃薯粉入锅炸至金黄色即可。
4/4. 成果图，外脆里嫩的牛肉方完成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、化痰熄风、益气血等功效；可与山楂、枸杞、甘蔗搭配；与田螺、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、调味等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、止痒解腥、降血压等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、发汗、消痰解毒等功效；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、通阳、预防感冒等功效；
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营养信息
- 香炸牛肉方热量1382 千卡
- 脂肪229.61 克
- 蛋白质63.83 克
- 碳水化合物198.82 克
- 钠10609.5 毫克
- 钙1439 毫克
- 铁28.75 毫克
- 钾1588 毫克