| 丹麦曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 69千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 83千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 5千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 428.6克 | 丹麦曲奇饼干热量/卡路里1853千卡 | |||
 热量1853千卡，相当于摔跤309分钟消耗的热量...360 | |||||
丹麦曲奇饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
无水酥油（70克）、黄油（70克）、糖粉（90克）、盐（0.6克）、鸡蛋（58克）、淡奶油（10克）、高筋面粉（19克）、低筋面粉（180克）、奶粉（1克）、上火170° 下火135°（20分钟）
1/8. 准备：
烤箱先预热
A酥油 黄油提前一天放常温软化（冬天）
B糖粉过刷放一个容器内
C鸡蛋 淡奶油放一个容器内
D高筋面粉 低筋面粉 奶粉过刷放一个容器内
2/8. 开始：
酥油70g 黄油70g 糖粉90g 盐0.6g放盆内拌匀
倒在桌面上开始揉搓
3/8. 用掌心力气搓揉至面糊发泡 发白
4/8. 分次加入鸡蛋58g 淡奶油10g
每倒一次要揉至蛋液完全不见 才可以加下一次
5/8. 加高筋面粉19g 低筋面粉180g 奶粉1g叠加拌匀
（左手拿刮板铲起面糊 右手用掌心压下去）叫叠加法，拌匀即可。
（不可过度搅拌，防止起筋）
6/8. 装入裱花袋
7/8. 挤出你喜欢的图形
8/8. 开始烤
上火170 下火135 烤20分钟
中途15分钟取出转烤盘 在烤5分钟
烤制金黄色才好吃
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、解热烦等功效；可与银鱼、海虾、生菜搭配；与茶叶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 丹麦曲奇饼干热量1853 千卡
- 脂肪230.27 克
- 蛋白质58.06 克
- 碳水化合物316.62 克
- 钠11055.3 毫克
- 钙1962 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾2325 毫克