| 芦蒿炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 295克 | 芦蒿炒肉丝热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于柔软体操245分钟消耗的热量...280 | |||||
芦蒿炒肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（200克）、芦蒿（300克）、红彩椒（1个）、美级鲜味汁（10毫升）、料酒（5毫升）、淀粉（2克）、盐（2克）、食用油（2汤匙）
1/8. 准备好食材，芦蒿，猪前腿肉，彩椒，美极鲜。
2/8. 芦蒿切去老根，一定要切掉的，不然咬不动。
3/8. 将芦蒿放入盆中用清水浸泡一会儿。
4/8. 芦蒿洗净后切成段，红椒切丝，猪肉洗净后同样切成丝，放入2克淀粉，1克盐，5毫升料酒，最后加入5毫升美极鲜味汁抓拌均匀，腌制十分钟以便入味。
5/8. 锅子烧热后放油，油温七成热时放入肉丝煸炒，变色后盛出待用。
6/8. 锅子洗干净后重新烧热，放入一汤匙油，油温七成热时放人红椒丝煸炒一下，接着放入芦蒿大火快速翻炒，放入一克盐炒匀。
7/8. 把炒好的肉丝倒入锅内与芦蒿一起炒匀，倒入美极鲜调味，不需要再加鸡精了，可以关火出锅了。
8/8. 装盘里，鲜香美味，来碗米饭，开吃啦。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与苋菜、芒果、鸡蛋搭配；与红螺、菠菜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
芦蒿具有宽中理气、清血、治疗高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、增进食欲等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦蒿炒肉丝热量1143 千卡
- 脂肪119.47 克
- 蛋白质19.93 克
- 碳水化合物119.2 克
- 钠10349 毫克
- 钙78 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾325 毫克