| 原味奶酪蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 428克 | 原味奶酪蛋挞热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡，相当于冲浪854分钟消耗的热量...108 | |||||
原味奶酪蛋挞的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（120克）、黄油（90克）、小三角奶酪（3块）、鸡蛋（60克）、牛奶（195毫升）、细砂糖（45克）
1/13. 这是所需材料
2/13. 先把90g黄油室温下软化
3/13. 在等待黄油软化的时候可制作蛋挞水，将倒入牛奶的容器中放入砂糖，拌匀使糖溶化
4/13. 拌匀后打入蛋，打勻
5/13. 将蛋奶液用滤网过滤两次，成蛋挞水备用
6/13. 黃油变软了，可放入小三角奶酪和低筋面粉
7/13. 用手将面粉、黄油、奶酪揉搓拌勻
8/13. 揉成面团
9/13. 平均分成9份
10/13. 按一个面团一个模具的方法，沿着模具中心沿两边按压，制成挞皮，为了方便之后的制作，把做好的挞皮模具直接放在垫上锡纸的烤盘(这样便于移放，同时可防止蛋液流出弄脏烤盘）
11/13. 把蛋挞水浇在蛋挞上，差不多八成满，10ml的量
12/13. 全部完成，可入烤箱烤，上下火200度20分钟
13/13. 美味出炉
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与海虾、紫菜、香椿搭配；与豆浆、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与金桔、橙子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 原味奶酪蛋挞热量1537 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克