| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 320克 | 双皮奶热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于叮当舞63分钟消耗的热量...330 | |||||
双皮奶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋清（70克）、纯牛奶（200克）、白糖（30克）、姜片（适量）
1/8. 将蛋清、白糖、纯牛奶混合搅拌均匀。
2/8. 将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。
3/8. 将混合液倒入碗中，放入姜片。（去腥）
4/8. 表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。先大火将水烧开，把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右后关火，再闷10分钟。
5/8. 美味的懒人版双皮奶就做好了。
6/8. 嫩嫩的。
7/8. 滑滑的。
8/8. 很好吃。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、去黑头、清热解毒等功效；可与羊排、银鱼、圆生菜搭配；与地瓜、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与醋、桔子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、辟腥臭、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量347 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物114.8 克
- 钠185 毫克
- 钙193 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾394 毫克