| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 589克 | 椰蓉面包热量/卡路里2001千卡 | |||
 热量2001千卡，相当于伸展操800分钟消耗的热量...150 | |||||
椰蓉面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 面粉除黄油和椰蓉馅以外的其他材料放入厨师机内搅拌
2/17. 大约8分钟后加入黄油
3/17. 加入黄油后继续搅拌约10分钟取出面团放入盆内进行第一次发酵，北京室内有暖气，温度约22度
4/17. 大约一个半小时后第一次发酵结束
5/17. 将面团分割成八等分，约50克每个剂子醒15分钟左右
6/17. 将剂子按扁，擀成长方形面片
7/17. 均匀铺上椰蓉馅
8/17. 卷成圆柱体，捏紧接口处
9/17. 将接口处朝下，从中间切开
10/17. 切口处朝上
11/17. 拧成8字状放入学厨的模具中，学厨的模具好用且一点儿也不沾。
12/17. 依次做好
13/17. 烤箱进行第二次发酵
14/17. 这是发酵后的状态，抹上蛋液，撒上少许芝麻做装饰
15/17. 烤箱185度上下火第二层约15分钟
16/17. 出炉稍凉就可以将面包取出模具
17/17. 凉至30度就可以享用美味啦，第一天口感最佳。椰蓉，牛奶，黄油参合在一起散发出来那浓浓的香味飘香满屋。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、健脑益智等功效；可与肥牛、牡蛎 、菠菜搭配；与消炎片、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量2001 千卡
- 脂肪253.97 克
- 蛋白质95.46 克
- 碳水化合物256.25 克
- 钠10494 毫克
- 钙1056 毫克
- 铁47.15 毫克
- 钾902 毫克