| 蜂蜜千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕油 | 克 | 237千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 490千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 447.5克 | 蜂蜜千层蛋糕热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡，相当于吹长号538分钟消耗的热量...210 | |||||
蜂蜜千层蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备：
烤箱先预热
蛋糕油提前一天放常温下
烤盘垫烤盘纸
色拉油隔水加热至60℃备用
开始做：鸡蛋和白糖放一个容器内（冬天隔水加热30℃）
2/10. 开始：
鸡蛋275g白糖125g倒入搅拌缸中
用慢速挡搅拌糖融化
3/10. 加入蛋糕油10g
中速挡搅拌1分钟至融化
4/10. 加入低筋面粉125g 泡打粉1.5g用慢速拌一下
5/10. 加入三花淡奶25g快速挡打至发泡
体积2至3倍大
（用手指勾起面糊轻轻晃2下不滴露为准）
6/10. 开中速挡
边加蜂蜜50g边搅拌均匀即可
7/10. 开慢速挡
边加色拉油50g边搅拌（色拉油隔水加热温度60℃）
搅拌匀即可
8/10. 倒入烤盘200g面糊
用刮刀抹平
上火230℃ 下火0℃ 烤6分钟
9/10. 取出在倒200g面糊
刮刀抹平
上火230℃ 下火0℃ 烤6分钟
10/10. 取出倒入200g面糊
刮刀抹平
上火200℃ 下火0℃ 烤15分钟
12分钟取出烤盘掉头 在烤3分钟
食材功效信息
蛋糕油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、苋菜、肥牛搭配；与田鸡、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蜂蜜千层蛋糕热量1882 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物292.82 克
- 钠416.8 毫克
- 钙98 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾526 毫克