| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 34千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 848克 | 家常豆腐热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于拉筋436分钟消耗的热量...150 | |||||
家常豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、胡萝卜（半根）、尖椒（1个）、姜（2片）、大葱（1段）、郫县豆瓣酱（40克）、酱油（20毫升）、蚝油（10毫升）、鸡粉、十三香（少许）、水淀粉（适量）、食用油（适量）
1/9. 准备好食材。
2/9. 准备好调料。（也可以用配置好的麻婆豆腐酱）
3/9. 豆腐过油炸至两面金黄，捞出备用。（也可以煎）
4/9. 姜爆锅煸香后加入配菜翻炒。
5/9. 加入调料继续炒。
6/9. 翻炒均匀后加入豆腐炒炒炒。
7/9. 炒均匀后加半小碗水加盖子焖一会儿，还有少许汤汁的时候加葱花翻炒。
8/9. 翻炒出葱的香味后加入适量水淀粉勾芡。
9/9. 流口水了，我要去吃了～(?￣? ?? ￣??)
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、治疗高血压、抗血管等功效；可与川贝、羊骨、芸豆 搭配；与小葱、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、帮助消化等功效；可与绿豆芽、圆白菜、黄豆搭配；与樱桃、杏、柠檬相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降血脂等功效；可与豆腐、圆白菜、卷心菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温肺止咳、促消化等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、发汗、预防癌症等功效；可与樱桃、兔肉、北极虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量1091 千卡
- 脂肪119.63 克
- 蛋白质29.45 克
- 碳水化合物83.19 克
- 钠6615.36 毫克
- 钙485 毫克
- 铁13.51 毫克
- 钾1140 毫克