| 咸烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 192克 | 咸烧白热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于垒球60分钟消耗的热量...300 | |||||
咸烧白的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（1000克）、芽菜（适量）、菜油（适量）、花椒（数颗）、姜（几片）、老抽（适量）
1/8. 搞忘拍照了，锅中放入适量的水，放花椒，葱结，姜片烧开，将整块五花肉放入水中，煮至七、八成熟
2/8. 把肉捞起来沥干水分。
3/8. 在肉皮上先抹上米酒水，再抹上酱油晒干
4/8. 锅烧热倒入菜油，将肉皮向下炸至肉皮成棕红色时捞起，放入煮肉的水中，使肉皮变软起皱
5/8. 将肉切成6厘米长，5毫米厚的大片
6/8. 将切好的肉片摆放至碗中，肉上面用勺子烧上一勺子酱帅，放几颗花椒、姜片
7/8. 再把芽菜铺在肉上面压平
8/8. 将铺好的肉放人蒸锅内蒸1个多小时，吃的时候用一个大盘扣在蒸碗上，翻转过来。
食材功效信息
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、利肠开胃、解表利尿等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进食欲、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 咸烧白热量300 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物136.3 克
- 钠61.9 毫克
- 钙1326 毫克
- 铁37.5 毫克
- 钾364 毫克