| 培根奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 639克 | 培根奶酪面包热量/卡路里3319千卡 | |||
 热量3319千卡，相当于汽车打蜡738分钟消耗的热量...270 | |||||
培根奶酪面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中种面团（230克）、高筋面粉（200克）、酵母粉（3克）、黄油（15克）、淡奶油（50毫升）、糖粉（30克）、盐（2克）、培根（适量）、马苏里拉奶酪（适量）、奶粉或牛奶（100克）
1/7. 温水化开酵母粉，化开黄油，和面粉奶粉糖粉盐淡奶油一起揉面，大概需揉20分钟左右放温暖处发酵1小时
2/7. 把中种面团和黄油面团相互揉融合，两种面团都保持不能和硬才好融合，继续发酵40分钟
3/7. 发酵好面团按压排气分成等份醒发10分钟
4/7. 奶酪切细丝
5/7. 面团擀成长圆，放培根和奶酪，对折收口，等待二次发酵大约20分钟
6/7. 翻身用剪刀剪成麦穗形状，刷蛋液进烤箱180度20分钟
7/7. 金黄色，奶酪和培根香味四溢，掰开拉丝好有食欲，做早点再适合不过了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根奶酪面包热量3319 千卡
- 脂肪261.57 克
- 蛋白质121.12 克
- 碳水化合物232 克
- 钠13120.3 毫克
- 钙881 毫克
- 铁8.06 毫克
- 钾1825 毫克