| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 818克 | 啤酒鸭热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡，相当于走路165分钟消耗的热量...390 | |||||
啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、啤酒（适量）、葱（适量）、花椒适量（适量）、八角一个（适量）、桂皮一小片（适量）、干辣椒/鲜红椒（适量）、白糖（适量）、生抽/老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鸭肉先悼水去血沫
2/6. 准备好干辣椒、花椒，桂皮、姜片、八角
3/6. 放适量油，煸炒准备好的佐料，炒出香味
4/6. 放入鸭肉煸炒，放两勺白糖，四勺生抽，继续煸炒两分钟
5/6. 倒入啤酒，要没过鸭肉，大火煮沸后转中小火焖20-30分钟
6/6. 起锅。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、养胃生津、止咳化痰等功效；可与豆豉、栗子、白菜搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、帮助消化、促进消化等功效；与扇贝、胡萝卜、贻贝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1070 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.86 克
- 碳水化合物103.65 克
- 钠86.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.72 毫克
- 钾258 毫克