| 秘制椒麻鸡+秘制小炒黄牛肉,配奶昔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 大葱 | 克 | 40千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 509克 | 秘制椒麻鸡+秘制小炒黄牛肉,配奶昔热量/卡路里483千卡 | |||

1/6. 准备大葱,切大丝;姜、蒜少许;干辣椒少许;青椒三颗去籽切丝!藤椒,即青花椒加入,这个味道和花椒味道还是不一样!赞.不决口!
2、鸡胸肉煮熟,加入红辣椒(去籽)增加辣度!腌制半小时!
3、锅中热油,放入姜蒜三秒,放入辣椒藤椒;过5秒加入葱;
4、葱开始油嫩嫩的啦,好了,鸡胸肉君可以出场了,放入其中,翻炒,加入味精盐巴调味,加入腌制鸡胸肉的水水~
5、嗯!再炒2分钟,收工!
完美!

2/6. 这就是效果啦~味道和大理吃的一模一样!

3/6. 这个我做的草莓奶昔咯

4/6. 接下来就是秘制小炒牛肉啦,家乡黄牛肉配家乡炒法,嗯~想想都是很美哒
1、牛肉细丝加入洋葱碎,一点点淀粉拌匀,再加入一点点黄酒,腌制10分钟

5/6. 准备辣椒,大葱少许,切丝备用

6/6. 锅中放入油加热,放入辣椒爆炒,加入鸡精盐调味,辣椒变色,捞出!这样可以保持辣椒的颜色和熟度!
锅中放油,放入姜蒜爆香,放入牛肉翻炒至变色,继续30秒,放入刚刚炒好的辣椒!
翻炒2分钟!
okay!good!收工.
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、添髓、益五脏等功效;可与茼蒿、松子、豇豆搭配;与鲍鱼、鲤鱼、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、缓解疲劳、舒张血管等功效;可与粳米、豆豉、北极虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃、挡辐射等功效;可与娃娃菜、明虾、鹌鹑搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清污解毒、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、促进消化、增进食欲等功效;