| 日式炼乳蔓越梅手撕包-手揉版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 81千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 650克 | 日式炼乳蔓越梅手撕包-手揉版热量/卡路里2001千卡 | |||
 热量2001千卡，相当于画画445分钟消耗的热量...270 | |||||
日式炼乳蔓越梅手撕包-手揉版的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将前面七种食材（除黄油）全部倒入盆中，手揉大概30分钟，蔓越梅切碎泡水20分钟。
2/13. 加入黄油继续揉面25分钟，然后贴上保鲜膜放温暖处发酵1个半小时。
3/13. 发酵至原来的两倍大，并且手指按下去不会弹起来。
4/13. 取出面团排气15分钟，并且擀成长方形
5/13. 将辅料里面的黄油和炼乳放微波炉加热20秒，搅拌均匀制成黄油炼乳酱，均匀地涂抹在面饼上，再撒上蔓越梅干。（炼乳和酱都不要用完了，最后要放一点在手撕包表面）
6/13. 用刀将面饼均匀地切成块
7/13. 竖着放入8寸模具中，将模具放在温暖处，放在一盆热水中发酵1个半小时。
8/13. 发酵至原来的两倍大左右
9/13. 预热烤箱的同时，在面团上刷剩下的炼乳黄油酱，再撒上蔓越梅干，根据个人口味还可以加些杏仁片。
10/13. 放入预热好的烤箱中，上下火180℃，中层，烤30分钟。
11/13. 放凉一会，撒上糖粉做装饰
12/13. 取出脱模，色香味俱全
13/13. 切开，柔软细腻，口感很棒！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、防治近视等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与红枣、桔子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、解盐卤毒等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、消毒等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式炼乳蔓越梅手撕包-手揉版热量2001 千卡
- 脂肪219.26 克
- 蛋白质40.21 克
- 碳水化合物298.33 克
- 钠10362.2 毫克
- 钙946 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾916 毫克