| 凉拌鸡蛋干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋干 | 克 | 594千卡 | 594千卡 | 47.35克 | 40.95克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 凉拌鸡蛋干热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于安装风雪护窗289分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌鸡蛋干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋干（100克）、葱花（少许）、姜（少许）、蒜末（少许）、蒸鱼豉油（15毫升）、酱油（10毫升）、醋（5毫升）、花椒油（2毫升）、料酒（3毫升）、辣椒（视口味而定）
1/4. 鸡蛋干切片，像叠积木一样摆起来
2/4. 葱姜蒜切末，辣椒（根据口味放入）切圈，放到碗里
3/4. 将原料里的所有液体调味品倒入碗中，调匀
4/4. 将调好的汁倒在鸡蛋干塔上，静置5min入味
食材功效信息
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
葱花具有预防高血压、缓解疲劳、减肥等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、发汗解表等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、保护肝功能等功效；可与莴笋、马齿苋、五花肉搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 凉拌鸡蛋干热量1446 千卡
- 脂肪154.33 克
- 蛋白质73.78 克
- 碳水化合物109.78 克
- 钠48772 毫克
- 钙946 毫克
- 铁50.98 毫克
- 钾2856 毫克